アルプスのマカロニ

アルペン・マカロニと呼ばれるそうです。
もともとは山岳地方の料理だったそうですが、
今では家庭料理として親しまれています。

材料：
マカロニ 200ｇ
じゃがいも 400ｇ
生クリーム 6ｄｌ
おろしたチーズ （出来ればsbrinz)80～100ｇ
たまねぎ 100～160ｇ
バター 大さじ3（多めでも良い）
塩・ナツメッグ・胡椒
1.じゃがいもは約1.5ｘ1.5ｃｍに切り約5分茹でる、そこに、マカロニを加えさらに8分茹でる。
2.ざるにあげておく。
3.その間フライパンに油またはバターを敷きタマネギ（半分に切り、薄切り）を狐色にいためる。（好みで、少し、カリカリに傷めても良い。）
4.ここで、もし生クリームを使う場合は入れる。煮立てないように！
5.4.に2.のマカロニを入れ、そっと混ぜる。
そこに、おろしておいた「チーズ」を入れ、好みで味をたす。
6.暖めておいたお皿に盛る。